生肉是采用上等的牛上脑,这牛肉可是出了名的肉质细嫩多汁,经过香料腌渍过后。铺上烤架,在炙热的炭火烤熟的过程中散发出让人难以抗拒的香气,表面涂抹的油把水分锁住,只需把水分烤干,刚熟即可开吃,外焦里嫩,爽口细滑!
五花肉肥瘦相间,淡红色与乳白交织的绞路,加上秘制的调料的 腌制,经过旺火炙热,在烤炉上渐渐变成棕黄色,一定要烤的冒油、偏干,这样肉质边缘会有焦脆的感觉,锁在肉里却 饱满多汁!烤过之后肥而不腻,焦香四溢。一串抵得上别家的好几串!含入嘴里,立马弥漫开浓郁而丰富的鲜美,百吃不厌的经典!
羊肉,提前用秘制酱料腌制,酱汁在高温烤的过程中更入味,表面变成了焦糖色,完全没有了羊肉的膻味外酥里嫩鲜嫩无比,脂香撩人啊!羊肉本就鲜嫩,再撒上孜然辣椒面其味无需藐述!大串大串的羊肉烤起来看着都香!